Let’s travel together.

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

0 3

Японская кухня завоёвывает популярность во всём мире. И пожалуй, на первом месте в кулинарно-японском рейтинге – суши. Но при всенародной любви к этому рисово-рыбному угощению, далеко не многие знают для чего на самом деле васаби, какие суши светятся в темноте и какие суши являются самыми дорогими. И это далеко не все интересные факты о суши.

1. Лосось

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Японцы считают сырого лосося опасным, поскольку тихоокеанский лосось подвержен паразитам. Так как в Норвегии ловят очень много лосося, эта страна решила сосредоточиться на обучении японских потребителей тому, что атлантический лосось является безопасным даже в сыром виде. Потребовалось десять лет, чтобы суши и сашими с лососем наконец статьи популярными.

2. Горячие роллы

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Горячие роллы – это полноценный источник фосфора и кальция. По своему свойству воздействия на нервную систему они приравниваются к шоколаду или банану. При ежедневном их употреблении суши помогают бороться с депрессией, благодаря содержащимся в них жирных кислотах. Одной из лучших разновидностей горячих роллов являются запеченные. А запеченные суши MYBOX в Нижнем Новгороде отличаются свежестью и вкусом. Для их приготовления используется разогретая печь или гриль, в которые они помещаются на 5-7 минут.

3. Имбирь

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Имбирь, подаваемый с большинством суши, предназначен для очищения вкусовых рецепторов между разными кусочками суши. Поэтому, если его класть наверх ролла, это может быть оскорбительным для шеф-повара.

4. Эсколар

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

В 2013 году генетический тест рыбы в ресторанах и супермаркетах показал, что 84% суши-ресторанов в США неправильно заменяют тунца эсколаром. Эта рыба, как известно, вызывает продолжительную, неконтролируемую диарею.

5. Суши-ресторан

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

В США насчитывается около 3 946 суши-ресторанов, а в Японии около 45 000. Большинство американских и европейских потребителей не знают, что суши нужно есть руками, а не с палочками.

6. Каппа

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Есть причина, по которой в названии суши с огурцом часто фигурирует слово «каппа». В японской мифологии есть существо Каппа, которое живет в прудах и любит огурцы.

7. Метод консервирования

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Суши первоначально были методом консервирования рыбы. Только позже люди начали употреблять ее с рисом.

8. Оригинальные тарелки

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

В Ванкувере есть компания, которая подает суши на обнаженных женских моделях. Согласно правилам, с моделью нельзя говорить, касаться ее, а также делать непристойные жесты или комментарии.

9. Светящиеся суши

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

В суши иногда используют трансгенную рыбу. Делается это, чтобы суши светились в темноте.

10. Sukiyabashi Jiro

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Восемьдесят шесть лет Джиро Оно считается лучшим в мире шеф-поваром суши. Клиенты записываются на посещение его ресторана Sukiyabashi Jiro в Токио наперед за год. Рис, который готовит Джиро, описывают как «облако, которое взрывается во рту». Повар также владеет Мировым рекордом Гиннеса за то, что он стал самым старым звездным шеф-поваром, удостоенным трех звезд Michelin.

11. Более 80% тунца

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Самый дорогой тунец для суши был продан за 1,8 миллиона долларов за 222 килограмма в Японии. Более 80% мирового урожая тунца съедается японцами.

12. Самый длинный суши-ролл

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Длина самого длинного суши-ролла, когда-либо созданного в мире, составила 2 км 521 метр. Он был сделан в России в декабре 2011 года в ресторане Sushkof.

13. Осторожно! Ртуть!

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Джереми Пивену был поставлен диагноз отравление ртутью. Причиной стало то, что он ел суши не реже двух раз в день в течение 20 лет.

14. Васаби

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

Васаби изначально употребляли с суши, чтобы убивать бактерии и паразиты в рыбе. Теперь при лучших санитарных условиях он уже не нужен, и его едят только по привычке.

15. Полезные роллы

15 интересных фактов о суши роллах, которые удивят не только их поклонников

В отличие от классических суши и роллов, в которых используется сырая рыба, горячие абсолютно полноценное блюдо, которое, пройдя термическую обработку подойдет к употреблению даже детям и беременным женщинам.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.